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Andrés Conde · La Cigaleña

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"Sherry no es tan emocionante como nos hacen creer"  Yolanda Ortiz de Arri  |  25 de septiembre de 2018


                                                                                           Aunque se graduó en Economía, Andrés Conde Laya sabía que su futuro profesional estaba inevitablemente ligado al vino y a Bodega Cigaleña, el bar-restaurante que abrieron sus abuelos Mariano y Moisés en Santander en 1949 y que ahora maneja junto a su hermano. Defensor de la sencillez y la honestidad en los vinos que compra y sirve -y en la vida en general- Conde Laya mantiene su independencia y se apega a sus opiniones pase lo que pase. Sigue buscando productores y vinos que lo cautiven a él y a sus clientes, que van desde nativos y criados locales hasta productores, amantes del vino y turistas.
Generoso y extremadamente profesional, tiene asignaciones de vinos de admirados productores como Overnoy, Clos Rougeard o Ganevat, que organiza una fiesta anual de Ganevaton para sus clientes. E…